Trendy winkels, vintage shops, koffietentjes en opfleurende straatkunst. Dit zijn de kenmerken van de hippe, artistieke wijk Williamsburg in Brooklyn. Williamsburg is een populaire wijk in Brooklyn, vooral bij de jongeren. De wijk heeft een bruisend nachtleven met dance clubs, trendy bars en concertzalen. Drie aanraders waar je langs moet gaan als je in Williamsburg bent:
“Live, work, create”
De naam zegt het al: schuilplaats. De locatie van de pizzeria is ontworpen om een rustieke hut omgeving te creëren. Er staan twee open haarden waar de klanten kunnen zitten onder genot van eten en cocktails. Shelter is veganistisch en glutenvrij vriendelijk. De meeste ingrediënten zijn van de lokale boerderijen.
Niet alleen zijn de pizza’s gemaakt in de steenoven, maar bijna alle gerechten worden hierin voorbereid. Shelter staat bekend om zijn steenoven pizza’s, empanadas en breed assortiment van verschillende soorten groenten met vlees en kaas.
Williamsburg is een echte hipster wijk waar graag koffie wordt gedronken. Devoción ligt in een oud warenhuis dat is getransformeerd in een grote woonkamer. Steven Sutton, afkomstig van Medellín Colombia, is de oprichter van de unieke brouwerij.
De koffiebonen zijn met de hand geplukt door boeren in Colombia. Devoción gelooft erin dat haar klanten de beste kwaliteit verdienen. Vanaf de eerste slok dat je neemt, proef je de aroma van de verse koffie bonen. Het geheim van de koffie bonen is dat het geen echte bonen zijn, maar bessen. Wil je de smaak proeven en ervaren? Breng dan zeker een bezoekje aan Devoción in Brooklyn.
Geserveerd worden vanuit een raam van een retrofitted 1974 Airstream, gelegen in Vale Park. Een echte foodtruck met een leuk uitzicht. De keuze van het menu bestaat onder ander uit burgers, patat, fried chicken en unieke ijsjes met seizoensgerichte dip.
Mr Dips is niet makkelijk te vinden, maar wel erg populair. Er is een trap dat leidt naar een klein dakterras, naast het William Vale Hotel.
